Можно встретить рестораны сычуаньской и гуандунской кухни, но ресторанов китайской национальной кухни еще больше, где готовят по-уйгурски, по-монгольски и по-хуэйски. Особой популярностью пользуется синьцзянский шашлык, но синьцзянская кухня еще славится печеным бараном, печеным мясом, лепешками нан и пловом.